Fernstudium Koch
Das Wichtigste in Kürze
Koch werden Sie nur in einer dualen Ausbildung im Betrieb, ein Fernstudium dafür gibt es nicht. Ausgebildete Köche können aber per Fernlehrgang aufsteigen: zum Küchenmeister (IHK) oder Küchenleiter. Auch Studieren nach der Kochausbildung ist möglich, etwa Hotelmanagement.
- Küchenmeister: rund 20 bis 22 Monate neben dem Beruf.
- Küchenmeister ab rund 3.400 €, Küchenleiter rund 1.188 €.
- IHK-Prüfung mit Praxis vor Ort.
- Für Küchenleitung und eigene Betriebe.
Inhalt
Weiterbildung als Koch: die drei Wege im Vergleich
Küchenmeister (IHK)
- Für wen
- Köche mit Ausbildung und Praxis
- Ablauf
- Fernlehrgang plus Präsenz, Prüfung vor der IHK
- Dauer
- 20 bis 22 Monate
- Abschluss
- Geprüfter Küchenmeister
Passt, wenn: Sie die Küche leiten wollen
Küchenleiter
- Für wen
- Köche mit ersten Führungsaufgaben
- Ablauf
- Fernlehrgang über Personal und Organisation
- Dauer
- rund 6 Monate
- Abschluss
- Zertifikat
Passt, wenn: Sie kurz und gezielt lernen möchten
Studium nach der Ausbildung
- Für wen
- Köche, die Betriebe führen wollen
- Ablauf
- Bachelor im Fernstudium
- Dauer
- 6 Semester und mehr
- Abschluss
- Bachelor of Arts
Passt, wenn: Sie den Hochschulabschluss wollen
Vor- und Nachteile der Weiterbildung als Koch
| Weg | Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|
| Küchenmeister (IHK) |
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| Küchenleiter |
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| Studium nach der Ausbildung |
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Anbieter für Weiterbildungen als Koch
| Anbieter | Angebot | Dauer | Kosten |
|---|---|---|---|
| IST-Studieninstitut online + Termine | Geprüfter Küchenmeister (IHK) Fernkurs | 20 Monate Start Feb. und Aug. | ab 3.400 € gesamt |
| DHA online | Küchenmeister (IHK) Fernkurs | 22 Monate 8 Std. pro Woche | ab 4.320 € gesamt |
| IST-Studieninstitut online | Küchenleiter Fernkurs | 6 Monate | 1.188 € gesamt |
| ILS Fernschule, online | Gastronomiemanagement Fernkurs | 12 Monate 8 Std. pro Woche | Preis im Infomaterial |
| Fernakademie (FEB) Fernschule, online | Fachwirt im Gastgewerbe (IHK) Fernkurs | 18 Monate 8–10 Std. pro Woche | Preis im Infomaterial |
Angaben der Anbieter, teils nach Studienverzeichnis, Stand November 2026. Die IHK-Prüfungsgebühr kommt meist hinzu.
Gibt es ein Fernstudium zum Koch?
Nein. Kochen lernen Sie in der Küche: Die Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule statt. Fernkurse zum Kochen lernen richten sich allenfalls an Hobbyköche. Für den beruflichen Aufstieg gibt es dagegen viele Wege, auch für Quereinsteiger über eine Umschulung zum Koch.
Weiterbildungsmöglichkeiten als Koch
Küchenmeister
Führt eine Küche, kalkuliert und bildet aus. Prüfung vor der IHK, Hochschulzugang danach.
Diätkoch
Spezialisierung für Kliniken und Heime. Angebote von Verbänden und Trägern, oft in Präsenz.
Küchenleiter
Organisation und Personal für Großküchen und Kantinen.
In 3 Stufen zum Küchenmeister
Ausbildung
Koch im Betrieb, danach Berufspraxis sammeln
Fortbildung
Fernlehrgang und Präsenz zur Vorbereitung
Prüfung
Küchenmeister vor der IHK, dann Küchenleitung
Fernlehrgang Küchenmeister: der Steckbrief
- Abschluss
- Geprüfter Küchenmeister (IHK)
- Dauer
- rund 20 bis 22 Monate, teils mit festen Startterminen
- Ablauf
- Online-Lernen, Präsenzphasen, praktische und schriftliche Prüfung
- Zulassung
- Ausbildung als Koch oder Berufspraxis; die IHK prüft den Einzelfall
- Kosten
- ab rund 3.400 bis 4.900 €, dazu Prüfungsgebühr; Aufstiegs-BAföG möglich
Checkliste: Passt die Weiterbildung zu Ihnen?
Haken Sie ab, was auf Sie zutrifft:
Inhalte der Weiterbildung als Koch
Neben Küchentechnik geht es vor allem um Führung und Zahlen:
Voraussetzungen für die Weiterbildung
Küchenmeister
Abschluss als Koch und Berufspraxis, die IHK prüft die Zulassung. Für den Fernlehrgang nennen die Anbieter eigene Bedingungen.
Studium
Hochschulzugang, etwa mit Fachhochschulreife, Meister oder Ausbildung und Berufserfahrung.
Kosten für die Weiterbildung als Koch
Mehr zu Steuer und Finanzierung in unseren Ratgebern.
Gehalt und Berufsaussichten für Köche mit Weiterbildung
Köche werden gesucht, mit dem Meister steigen die Chancen auf Leitung und auf höheres Gehalt. Es hängt von Betrieb, Region und Tarif ab.
Typische Einsatzfelder:
Koch oder Köchin: IHK-Prüfung, Aufstiegsfortbildung und Fernkurs
IHK-Prüfung und Zulassung
Koch ist ein dreijähriger Ausbildungsberuf. Wer ungelernt im Küchenbereich arbeitet und lange Berufspraxis nachweisen kann, darf unter Bedingungen zur IHK-Prüfung und zur Abschlussprüfung. Der praktische Teil lässt sich nicht aus der Ferne ablegen. Ein geschulter Koch braucht Stunden in der Küche.
Aufstieg nach der Ausbildung
Nach abgeschlossener Berufsausbildung folgen staatlich geprüfte Abschlüsse an Hotelfachschulen oder eine Aufstiegsfortbildung zum Küchenmeister. Per Fernstudium lassen sich vor allem Führung und Kalkulation lernen. Auch ein Fernstudium Gastronomie ist denkbar.
Studiengänge speziell für Köche gibt es kaum, Fernstudiengänge zielen eher auf das Management. Die Gemeinschaftsverpflegung und die Systemgastronomie sind Felder mit festeren Arbeitszeiten. Fragen Sie vor der Anmeldung nach Studieninhalten, Studiendauer und Seminar vor Ort.
5 Tipps für Ihre Weiterbildung als Koch
- Förderung nutzen.Aufstiegs-BAföG kann vieles abdecken.
- Betrieb einbinden.Ihr Chef hilft mit Freistellung und Praxis.
- Termine prüfen.Präsenzen und Starttermine passen nicht immer zum Dienst.
- Rechnen üben.Kalkulation ist oft die schwerste Prüfung.
- Ziel klären.Hotel, Kantine oder eigener Betrieb brauchen Verschiedenes.
Alternativen zum Fernstudium Koch
Kostenloses Infomaterial
Gastronomie per Fernkurs
Unsere Partner führen keinen Küchenmeister, aber Lehrgänge zu Gastronomie und Gastgewerbe.
ILSGastronomiemanagement · Abschluss: ZeugnisInfomaterial anfordern
Fernakademie (FEB)Fachwirt im Gastgewerbe · Abschluss: IHKInfomaterial anfordern
Anzeige: Die Links führen zu unserem Partner online-studium.com. Das Infomaterial ist kostenlos und unverbindlich.
Häufige Fragen zum Fernstudium Koch
- Gibt es ein Fernstudium Koch?Antwort
Nein, die Ausbildung zum Koch läuft im Betrieb. Fernlehrgänge gibt es für den Aufstieg nach der Ausbildung. Für Hobbyköche existieren Kurse zum Kochen lernen, die keinen Berufsabschluss bringen.
- Kann man den Küchenmeister im Fernstudium machen?Antwort
Ja, die Vorbereitung gibt es als Fernlehrgang mit Präsenzphasen. Sie dauert rund 20 bis 22 Monate. Die Prüfung legen Sie vor der IHK ab, auch praktisch.
- Gibt es den Küchenmeister berufsbegleitend?Antwort
Ja, genau dafür sind Fernlehrgänge und Teilzeitkurse gemacht. Planen Sie Freistellung für Präsenzen und Prüfung ein und klären Sie Dienstpläne mit dem Betrieb.
- Welche Weiterbildungsmöglichkeiten hat ein Koch?Antwort
Küchenmeister, Küchenleiter, Diätkoch, Fachwirt im Gastgewerbe und ein Studium wie Hotelmanagement. Was passt, hängt davon ab, ob Sie in der Küche bleiben oder in die Betriebsführung wechseln.
- Kann man nach der Kochausbildung studieren?Antwort
Ja. Mit Berufserfahrung oder Meister haben Sie oft einen Hochschulzugang. Passend sind Hotelmanagement, BWL oder Ernährungswissenschaften. Klären Sie die Regeln Ihres Bundeslandes.
- Kann man die Kochausbildung nebenberuflich machen?Antwort
Die Ausbildung selbst läuft im Betrieb und nur selten nebenberuflich. Fragen Sie die Kammer nach Teilzeit oder nach der Externenprüfung, wenn Sie lange in der Küche arbeiten. Kurse ersetzen den Abschluss nicht.
- Gibt es ein Fernstudium Diätkoch?Antwort
Ein reines Fernstudium haben wir nicht gefunden. Fortbildungen zum Diätkoch finden meist vor Ort bei Trägern und Verbänden statt. Fragen Sie auch im Klinikbetrieb nach.
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Redaktion fernstudium.com · Angaben geprüft im November 2026
